冬至、いわゆる「Winter Solstice」は、イギリスの大昔からのお祭りの日です．

今朝、今年の最長夜が終わって太陽が上がりそうなところに，焼き野菜や(ベカが持ってきた）バッタを食べたからテントの中に寝た私達は、「Stonehenge」という４５００年間前に作られた神聖な史跡へ向かって歩いていました。「Stonehenge」は、歴史的な理由 •  宗教的な理由　• 学的な理由 • 文化遺産を守る為など、様々な理由で面白いが，すべての理由は「Stonehenge」を作ってくれた祖先との関わりを続けることと関係あると思います．

イギリスの大昔（ローマン時代の前）に，冬至の至点は伝統的なお祭りの日でした。その時代の宗教は「Pagan」と呼ばれていました．自然の物の中に霊魂がいるという神道宗教でした。クリスト教のローマン時代に、「Pagan」教を信じていた人々は殺されましたなので、『Pagan』教の伝統は続けられませんでした．しかし，最近，「Pagan」教が増えてきました．「Pagan」教の儀式などがずっと続けたかどうかと知られていません。今朝「Stonehenge」にいた「Pagan」教の人々はそれぞれな儀式や音楽や踊りをやっていた．

「Stonehenge」の後に，ストーンサークルの中に村がある「Avebury」というところに行きました．「Avebury」のストーンサークルは４６００年間前に作られましたが、私にとって、二つの理由で重要な所です．たぶん，４６００年の前の社会に私の祖先が何かやっていたかも知れないが，私の近い親戚がその村に住んで，埋められているはずです．なので、今日，冬至の至点のお祝いにも、お墓参りにも、行けました！

１１月の始め頃に，いわゆるオオスズメバチの旬に、恵那市の『力』という懐石料理屋さんに懐石風な蜂フルコースを作るようにお願い申し上げました．最初，オオスズメバチ料理を体験したことがないシェッフの尾さんはちょっと懐疑的でしたが、最後的にオオスズメバチの味や可能性を褒めて，改心されました！

今回の会席料理のお客さん達は地元に方々も、昆虫食の研究で見えた「」のメンバーも含めて，蜂の好きな１１人でした。

最初に、あたたかい食前酒をいただいたところに、「先付け」というそれぞれな魅力的なカラフルなアパタイザーのような一品を出してくれました。食事会の他のメンバーを待ちながら、お皿を右左に動かして，スズメバチが入っているゼリー（寒天）はどの味になるかなぁと私が考えていました．良いことに，メンバーはちょうどその頃頃に着いて、食事が始まりました．


ゆっくりで食べて一口ずつを楽しむつもりでしたが、他のヘボアパタイザーが大変美味しそうでした。しょうが味佃煮スズメバチ押し寿司を早めに食べちゃったからすぐにスズメバチ入りだし巻き卵焼きも食べました。その後、わさびがついてあるスズメバチ幼虫入りごま豆腐と、菊の花やスズメバチサラダを試しました．最後のサラダは私の一番気に入ったものでした。


今回，自分で習ったことは，会席料理は早いペースで出てくる！味わったところでじっと座って有頂天になったら、食べなければならない料理がけっこう溜まってしまう！

（　このポストはすべて　ノラ　ミシャネック　が書いてくれました．写真もノラさんの写真のみです．）